Бізнес-план ресторану - резюме зразка

Ви збираєтесь написати бізнес-план ресторану? Якщо ТАК, ось приклад уваги, що привертає резюме виконавчого резюме бізнес-плану, цілей, місії та бачення, опис продуктів / послуг та структуру управління, яка, безумовно, приверне інвесторів.

  1. Резюме
  2. Аналіз ринку
  3. SWOT-аналіз
  4. Фінансова прогноза
  5. Маркетинговий план
  6. Маркетингові ідеї та стратегії

Зразок шаблону бізнес-плану ресторану - резюме

Міжконтинентальний ресторан MunaChimso® - це ресторан у сімейному стилі на 150 місць, який належить виключно Бетті О'Чукс та сім'ї. Ресторан повинен розташовуватися в самому центрі Х'юстона, штат Техас, і він створений таким чином, щоб люди різної національності та культури відчували себе як вдома, а також з'єднувались зі своєю спадщиною та культурою, незважаючи на те, що за тисячі кілометрів від їх будинку країн.

Ресторан буде місцем, де буде доступне понад сто міжконтинентальних делікатесів за раз, які готують одні з найкращих кухарів Техасу.

Ми вирішили розпочати перше відділення нашого міжконтинентального ресторану в Х'юстоні, штат Техас, через великий відсоток мігрантів з Африки, Мексики та частини Азії. Той факт, що ми маємо упередження для африканської спільноти, робить Техас найбільш підходящим місцем для початку нашого бізнес-проекту.

Як результат, ми знаємо, що ми просто не могли помилитися, якби ми розпочали цю справу звідси всіма силами. Міжконтинентальний ресторан MunaChimso® має на меті визначити спосіб діяльності кафетеріалів у Техасі.

Крім того, щоб відкрити наші двері для клієнтів, щоб завітати та поїсти у затишному середовищі з тоннами музики, яка буде нагадувати їм про їхню культуру та спадщину, ми також запропонуємо послуги з доставки їжі шматкам наших клієнтів, які замовляють будь-який із наші міжконтинентальні страви; і це незалежно від частини Техасу, де вони проживають.

Ми також будемо керувати кулінарною школою, а також пропонувати послуги харчування на відкритому повітрі на базі потреб. Це тому, що ми усвідомлюємо той факт, що в цьому місті є багато африканців, які, можливо, занадто перевантажені зароблянням на життя, так що їм не доведеться підбирати їжу на партії, коли виникає потреба.

Наш план полягає в позиціонуванні бізнесу, щоб стати провідним брендом ресторанного бізнесу в Техасі, а також бути серед 20 найкращих ресторанів у Сполучених Штатах Америки протягом перших 10 років роботи. Це може виглядати занадто високою мрією, але ми впевнені, що це, безумовно, здійсниться, тому що ми провели дослідження та техніко-економічні обґрунтування, і ми захоплені і впевнені, що Техас - це правильне місце для започаткування нашого міжконтинентального бізнесу, перш ніж поширитись на інші частини Америка.

Наразі нам вдалося забезпечити місце для встановлення першої торгової точки ресторану в Техасі, і ми все ще працюємо над забезпеченням необхідної документації та дозволів, перш ніж розпочати повноцінні дії, щоб підготувати місце для бізнесу.

Наша кінцева мета - не створити успішний єдиний інтерконтинентальний ресторан першого класу в самому центрі міста Хастон, штат Техас, а відкрити мінімум одну торгову точку нашого міжконтинентального ресторану у великих містах по всій території США.

Ми вдосконалили плани щоденного залучення дорожнього руху для наших ресторанів - людей різних культур, раси та країни та ін. Набагато більше, ніж створити атмосферу, де люди можуть відчувати себе розслаблено, насолоджуючись нашими смаколиками, ми також створили плани, які забезпечать належну безпеку в нашому закладі та навколо нього.

Саме тому ми встановимо камери відеоспостереження в стратегічних місцях, і наш персонал безпеки буде проходити ретельну підготовку для вирішення питань безпеки в активний спосіб. Тому наші клієнти можуть бути впевнені у своїй безпеці, відвідуючи наш міжконтинентальний ресторан. Без жодного слова, безпека є першочерговою для нас, оскільки ми маємо намір залучати знаменитостей та краєвиди в суспільстві, у всіх наших відділеннях по всій країні.

Зазначена дата відкриття наших дверей для бізнесу - 1 лютого 2016 року, і ми дійсно наполегливо працюємо над тим, щоб цю дату реалізувати. Поки нам вдалося зібрати 60 відсотків необхідного стартового капіталу, і ми перебуваємо в процесі забезпечення останніх 40 відсотків.

Загальний бюджет на створення нашого міжконтинентального ресторану становить близько 200 000 доларів, і ми можемо категорично сказати, що у нас вже є близько 120 000 доларів. Крім того, ми на порозі отримання останньої траншеї в 80 000 доларів позики від нашого банку.

  • Наш продукт та послуги

Той факт, що ми запускаємо міжконтинентальний ресторан, означає, що ми повинні задовольнити потреби наших клієнтів, особливо мігрантів, які справді хочуть знову з’єднатися через їжу зі своєю культурою та спадщиною. Ми знаємо, що надання тим, хто приходить до нашого ресторану вдома, далеко від домашнього досвіду, пройде довгий шлях у розведенні повторних клієнтів. З огляду на це, ми спеціально перерахували щонайменше 100 різних міжконтинентальних страв у нашому списку меню. Ось вони:

  • Ми продаємо асорті алкогольні та безалкогольні напої та вина.
  • Ми ведемо стандартну школу кулінарної підготовки.
  • Ми пропонуємо послуги з доставки додому нашим клієнтам
  • Ми надаємо послуги громадського харчування на відкритому повітрі.

Наше бачення

Щоб у рекордний час увійти до топ-20 міжконтинентальних брендів ресторанів у Сполучених Штатах Америки

  • Наша місія

Побудувати ланцюжки стандартних міжконтинентальних ресторанів у великих містах Сполучених Штатів Америки; місце, де мігранти, туристи та люди всіх верств життя можуть знову з’єднатися зі своєю культурою та спадщиною завдяки місцевим делікатесам, напоям та музиці.

  • Наша структура бізнесу

Це наступні ролі та посади, які будуть належним чином зайняті перед відкриттям ділових дверей для громадськості. Вони включають:

  • Головний виконавчий директор
  • Шеф-кухар
  • Менеджер ресторану
  • Службовець з продажу та маркетингу
  • Офіціант та офіціантка
  • Касири
  • Диспетчерські вершники
  • Охоронці
  • Очисники

Ролі та обов'язки

Головний виконавчий директор - генеральний директор:

  • Відповідальний за надання напряму бізнесу
  • Створення, спілкування та реалізація бачення, місії та загального напрямку організації, тобто керівництво розробкою та реалізацією загальної стратегії організації.
  • Відповідальний за щоденне ведення бізнесу
  • Відповідає за обробку висококласних клієнтів та угод
  • Відповідає за встановлення цін та підписання ділових угод
  • Відповідальний за вербування
  • Відповідальний за виплату зарплати
  • Відповідальний за підписання чеків та документів від імені компанії
  • Оцінює успіх організації
  • Звіти до ради

Менеджер ресторану-:

  • Відповідає за управління щоденними заходами у ресторані
  • Переконайтесь, що заклад ресторану знаходиться у гарній формі та є сприятливим для того, щоб вітати клієнтів
  • Інтерфейси з сторонніми постачальниками (постачальниками)
  • Повідомляє головного виконавчого директора
  • Відвідує клієнтів скарги та запити
  • Готує бюджет та звіти для організації
  • Будь-який інший обов'язок, призначений генеральним директором

Головний шеф-кухар:

  • Відповідає за приготування ласощів
  • Складіть списки та бюджет на приладдя для кухні
  • Керуйте всім персоналом кухні
  • Відповідає за навчання нових кухарів
  • Переконує в тому, що страви, що збиваються, мають справжній смак

Службовець з продажу та маркетингу:

  • Відповідальний за маркетинг продуктів та послуг компанії
  • Відповідальний за просування компанії
  • Відповідає за створення маркетингових та збутових стратегій тощо.
  • Представляє організацію на деяких стратегічних ділових зустрічах
  • Відповідальний за найм та навчання представників позаштатних продажів
  • Будь-який інший обов'язок, призначений головним оператором / менеджером ресторану

Офіціанти / офіціантки

  • Оперативно відвідує клієнтів доброзичливо та професійно
  • Забезпечує, що незайняті столи завжди встановлені та готові для клієнтів
  • Витягує стільці для клієнтів, коли вони прибувають
  • Будь-який інший обов'язок, призначений головним оператором / менеджером ресторану

Бухгалтер / касир:

  • Отримує платежі від імені ресторану
  • Надходження до клієнтів питань
  • Підготуйте фінансовий звіт наприкінці кожного робочого тижня
  • Обробляє всі фінансові операції від імені ресторану
  • Інтерфейс з нашими банкірами
  • Відповідає за сплату податку, зборів та комунальних платежів
  • Будь-який інший обов'язок, призначений генеральним директором / менеджером ресторану

Диспетчер Rider-:

  • Доставляє замовлення клієнта оперативно
  • Доставка кореспонденції для ресторану
  • Виконує доручення для організації
  • Будь-який інший обов'язок, призначений керівником підлоги / лінії

Охоронці

  • Слідкуйте за тим, щоб об’єкт постійно був забезпечений
  • Контролюйте рух і організуйте паркування
  • Час від часу дайте поради щодо безпеки персоналу
  • Патрульні навколо будівлі цілодобово
  • Подавайте звіти про безпеку щотижня
  • Будь-який інший обов'язок, призначений менеджером ресторану

Очисники:

  • Відповідає за прибирання закладу ресторану в усі часи
  • Слідкуйте за тим, щоб туалетні приналежності та інвентар не закінчилися
  • Очищає як внутрішній, так і зовнішній вигляд будівлі
  • Будь-який інший обов'язок, призначений менеджером ресторану,

Популярні Пости